餐饮老板：人都去哪里了？60多万开的店，一天两三千？

(资料图片仅供参考)

今天跟一个前同事吃饭，他是在今年辞职创业的，在餐饮也干了好几年，也算是有一定的经验。出去后自己开了一个牛蛙店，当时开业的时候刚好是五一假期，我们都过去捧场了，生意好得不行，没有太大的折扣力度，但也照常排队。

他说这个位置他看了好久，也是找了很多关系才谈下来的，而且房租也比较便宜，当时对这个店的预估也是挺不错的，周边都是成熟的商业体，人群也是比较多样性，有办公人群，也有附近住宅的家庭客，周边还有不少学校。

所以他这个店不管是平时工作日，还是周末，生意都是挺不错的。他自己也说，装修这个店用的也是以前他认识的专门做连锁店的装修队，跟装修队老板也比较熟，所以装修的费用也不是特别贵，大概也就60多万左右。这个费用开这么一个店，算是不错的了。

看来他那几年餐饮是没有白干，该学的该懂的，都有掌握了一些。开店都可以省下来不少钱。他说看第一家店的生意，觉得押对宝了，准备要开第二家店的，因为恰逢暑假，去年的暑假好多店也都生意不错，今年的暑假应该更加好才对，所以他才想着开第二个店。

但往往没想到，今年的暑假却是一反常态，问了挺多同行，好的店生意好得不行，不好的店，今年暑假的生意也是糟糕得很。而他这个店，就是生意不好的那一堆，原来一个月能做40多万的，暑假只能做到20多万，虽然还没有到亏损的地步。但这落差也是非常的大。

这一下子就把他吓住了，原本想要开第二个店的，现在也已经没有了这个心情，天天在店里守着，到处找原因。最后才发现，不只是他店里如此，他这个商圈都是如此，工作日人都很少，即使非常靠近地铁站，上下班高峰都是匆匆的过路客，很少逗留然后去找地方吃饭的。

他都说，不知道人都去哪里了，最糟糕的一天只干了两三千块钱，连人工都亏掉了。今年的暑假多少让人有点看不明白啊，你们说呢？

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