霞浦味美食之“沙江海蛎煎”

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(相关资料图)

霞

PU

浦

沙|江|海|蛎|煎|

说起沙江镇

就不由得让人想到“S湾”

沙江之美，源自这片海

S形航道将沙江村与海对面的竹江岛相连

盛产海味，鲜美异常

浦味餐厅特推出一道美食

“沙江海蛎煎”

沙江镇历史悠久，风景秀丽，是我国东南沿海文明的起源地之一。2016里约奥运会宣传片《The Anthem》第22秒-24秒的画面就取自沙江S湾，短短几秒却惊艳了全球。

沙江S湾|陈正川摄

沙江S湾丨《Back Home》Raymond Liang 摄

S形的航道将沙江村与海对面的竹江岛相连。竹江岛上的竹江村以海蛎煎（也叫海蛎包）出名。为了拍摄这道美食，我们来到这里。

竹江岛丨张恒锋摄

竹江村在历史上以养殖牡蛎出名，以前最早是抛石头，后面是用竹竿来养殖，俗称竹江竹蛎养殖技艺，入选省级非物质文化遗产项目，现在用海蛎壳来作为培养基础，叫壳蛎。

在体验了一把开海蛎的乐趣之后，我们提着满满的一袋，前往浦味餐厅制作海蛎煎啦！

一顿操作猛如虎，美味的沙江海蛎煎就这样出炉啦！

独特的造型着实吸引了一波眼球，忍不住让人食指大动。咬上一口，外酥里嫩，海蛎独有的鲜嫩加上煎蛋经典的口感，味道独特，吃完还想吃！

总要去一趟霞浦吧！

看看美如水墨画的“沙江S湾”

品尝竹江村特产的海蛎煎

饕餮盛宴不如一味清欢~

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来源：霞浦县文体和旅游局

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